Архив рубрики: Таджины

ТАЖИНЫ

Тажин или как его ещё называют таджин (tajin) - уникальная посуда. Он появился в марокканских странах несчётное количество лет назад и до сих пор не утратил своей актуальности. Тажином называют не только сковороду с конусообразной крышкой, но и все блюда в ней приготовленные, которые благодаря особой конструкции крышки, получаются необычайно вкусными и ароматными. Тажины бывают с чугунной нижней частью-сковородой и керамической крышкой  или полностью керамические.
Читать далее...